Si lo que queremos es guardar el Kéfir sin preparar la bebida, ponemos el Kéfir
con agua (sin cloro) y azúcar durante cuatro o cinco dias. Si tenemos que
guardar-lo por más tiempo, tambien lo podemos congelar.
Para congelarlo, lo ponemos en el congelador, limpio y sin agua, en una bolsa de
plástico o un tarro de cristal.
La luz no afecta a la preparación del Kéfir, y por lo tanto, lo podemos guardar en un estante, armario o en un rincón de la cocina. Personalmente lo tengo encima del marmol de la cocina, en un rinconcito, donde puedo ver el proceso y controlarlo a diario.
Como los granos de Kéfir se reproducen bastante, podemos dar los que sobren a amigos, familiares o personas que necesiten recuperar la salud.
Variando las proporciones conseguiremos variar el gusto de la bebida. Yo doblo las proporciones por litro. Con más o menos azúcar conseguiremos obtener una bebida más dulze o más amarga, con el fruto secado ańadiremos un poco el sabor del fruto.
Comentarios
Es normal que algunos granulos de Kéfir floten (hasta la fruta), ya que el gas
los hace flotar.
La luz no afecta a la preparación del Kéfir, y por lo tanto, lo podemos guardar en un estante, armario o en un rincón de la cocina. Personalmente lo tengo encima del marmol de la cocina, en un rinconcito, donde puedo ver el proceso y controlarlo a diario.
Como los granos de Kéfir se reproducen bastante, podemos dar los que sobren a amigos, familiares o personas que necesiten recuperar la salud.
Variando las proporciones conseguiremos variar el gusto de la bebida. Yo doblo las proporciones por litro. Con más o menos azúcar conseguiremos obtener una bebida más dulze o más amarga, con el fruto secado ańadiremos un poco el sabor del fruto.